Notre premier mois au Costa Rica

Vendredi 13 juin 2008

Hola todos !

Nous voici enfin décidés à donner des nouvelles de notre nouvelle petite vie au Costa Rica... le premier mois est passé à une folle allure et il nous a fallu nous adapter, nous installer, prendre nos repères pour les stages, affronter la bureaucratie du ministère des transports pour passer le permis...

Nous sommes maintenant installés à San Pedro; le quartier universitaire de la capitale qui bouge pas mal. Notre appart est tout mignon et on s'y sent bien; nous avons même un poisson...bleu depuis l'anniversaire de Renaud samedi !

Au Costa Rica on trouve vite ses repères entre les mac do, les zaras, naf naf, magasins apple, esprit et tant d'autres ! San José est une vraie capitale : c'est le bordel niveau circulation, y'a beaucoup de bruit et il est vrai que ça manque un peu de charme... mais patience à quelques kilomètres de là se trouvent des paysages splendides !
Il faut aussi dire que nous sommes 9 de la même promotion à faire notre stage içi, dans la même ville et à peu près dans le même quartier... on nous appelle le gang !

Une partie du gang

METEO
Le choix du parapluie a aussi été primordial ! En effet; après une semaine très chaude et ensoleillée nous avons vite compris que nous étions bel et bien rentrés dans la saison des pluies... à San José il pleut tous les jours à partir de 13h, la matinée étant assez variable niveau température mais il fait toujours très doux; voire un peu froid quand on est frileux ! Bref nous sommes maintenant équipés de super parapluie Futay rouge et gris et ils ne nous quittent plus pour éviter ce genre d'incident...!

La vie sans parapluie

LE TRAVAIL C'EST LA SANTE
Au niveau de nos stages, le rythme est très intense pour Renaud : et oui responsable qualité dans une boulangerie industrielle où rien n'est mis en place; c'est du boulot ! Surtout avec un maître de stage exigeant... En ce moment avec Clément ils mettent en place une traçabilité au niveau des produits et Renaud rédige aussi des fiches qualité (avec les dangers et les erreurs à éviter au niveau sanitaire) pour les 83 produits de l'entreprise !

Hum des dognuts !

De mon côté les instructions pour le moment sont "concentre toi sur ton permis " ! Donc pendant les trois premières semaines j'ai fait des pieds et des mains (j'ai aussi joué de mes charmes féminins évidemment...) pour obtenir une date de permis après mon code... et ça n'a pas été facile et surtout très long ! J'ai aussi rédigé un rapport sur la filière café au Costa Rica pour me mettre dans le bain.
En ce moment je fais quelques heures de conduite (assez comique dans des voitures pas vraiment aux normes et avec des drôles de conseils ("ne tourne pas la tête!!" quand je veux faire un angle mort...)...), je fais de la bibliographie et je rends visite à mes collègues istomiens qui travaillent...

J'ai quand même visité des fincas de café; 5 au total très différentes qui sont dans différents niveaux du programme AAA qualité durable de Nespresso. Les méthodes de culture ne sont pas vraiment les mêmes mais de manière générale le café pousse dans des conditions respectant l'environnement (pas de pesticide ni d'engrais chimiques) et la récolte se fait toujours à la main (travail très long que de cueillir toutes les petites cerises à la main!).
Le café est ensuite apporté sous forme de cerises rouge dans les beneficios où il est transformé après séchage, dépulpage, maturation, lavage, séchage etc. en café vert et expédié vers la Suisse où il est transformé en petite capsule après mélange de café venant du monde entier !
Pour plus d'infos RDV sur le site AAA qualité durable de Nespresso (voir dans les liens).

Cerises de café pas mûres

VOYAGES VOYAGES
Nous sommes partis un week-end avec Clémentine et Clément à Puerto Viejo, un petit village de roots surfers sur la côte Caraïbe. Nous avons rejoins Pauline, une amie de Renaud de Djibouti qui travaille là bas. Deux petits jours très sympathiques au soleil, qui nous ont fait découvrir la beauté du pays ! La nuit en hamac fut aussi très agréable !